К 2004 году в Международном Выставочном Центре "Крокус Экспо" количество проводимых международных выставок значительно возросло. Именно на них руководители ведущих компаний обменивались опытом и заключали крупные сделки. А, как известно, практически все долгосрочные деловые контакты заключаются за накрытым столом и в дружелюбной неформальной обстановке. Тогда-то и пришла идея создания компании, которая взяла бы на себя роль гостеприимного хозяина. Им и стала компания "Калисто ТД", известная под брендом "ЭКСПО Кейтеринг".